| 百度
►  视频集锦
短期课程
首页 > 项目荟萃 > 短期课程

法式生活方式至尊体验课程 | A French Lifestyle Experience

百度 ”滨州市水利局局长刘春国20日在接受媒体采访时表示,“市区内大部分的地方都会停水,但是像人口密集的学校、企业、医院和生产经营单位都不会停水。

保罗·博古斯学院本部

学校简介

法国保罗·博古斯学院(Institut Paul Bocuse,也译“保罗·博古斯酒店与厨艺学院”),位于素有“法国美食之都”之称的里昂(Lyon),由世界首位“米其林三星”法国大厨保罗·博古斯和法国雅高国际酒店集团(Accor)创始人杰拉德·贝里松于1990年联合创办,是法国餐饮及酒店管理领域最负盛名的专业学院,也是培养米其林星级法厨的世界顶级学院。习近平主席2014年访问里昂时就是由该学院提供美味佳肴。

保罗·博古斯学院所在的里昂是法国是仅次于巴黎的经济文化中心,位于法国东南部的阿尔卑斯山脉区域,是沟通南北欧的交通枢纽。里昂历史悠久、工商业发达,法国制造、机械、化工、生物、制药、电子等行业的重要基地,为欧洲最富有和最具有生机的地区之一。与此同时,里昂市还是世界闻名的美食之都,欧洲最好的餐厅大多集中于此。

烹饪界的首席指挥家

保罗·博古斯先生1926年出生于法国里昂近郊Collonges-au-Mont-d‘Or,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗,也是里昂每年一度“全球餐饮奥林匹克大赛”的发起人,与法国前总统戴高乐共同被《时代周刊》评为60年来法国最有影响力的两位人物。

烹饪界的首席指挥家:保罗·博古斯先生

作为保罗·博古斯学院创始人,博古斯先生在欧洲美食界拥有无比崇高的地位,其精湛的厨艺,使其餐厅自 1965 年以来,连续50年被世界餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别“三星”餐厅。

多年来,博古斯先生一直积极致力于推动法式西餐的发展:开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍,其功绩不仅得到了业内的一致认可,更获得了法国国家政府特别颁发的“国家荣誉勋章”,被誉为法国国宝级的“厨神”。

入驻中国

保罗博古斯学院授权合作机构—“富有国际教育” 倾情引进“法式生活方式至尊体验课程 ”

支持单位—“深圳职业技术学院”

2015年6月富有国际教育总经理 Joan Zhou访问保罗博古斯学院时,与博古斯先生钦定接班人、学院理事会主席Herve Fleury先生等其他领导合影。

2016年6月,保罗·博古斯学院国际部主任 Mathieu MOUTON 和国际联盟负责人Sophie REYNAUD 访问深职院,在富有国际教育回董事长、总经理Joan Zhou的陪同下,与深职院马晓明副校长、外事处赵继政处长、杨从坤副处长洽谈国际交流项目,并合影留念。

富有国际教育总经理 Joan Zhou与博古斯学院里昂校本部名师合影。

学院魅力

1. 传承法式优雅生活方式

2. 米其林星级大厨的摇篮

ABOUT LIFE 关于生活—如果你痴迷于普罗旺斯的爱情故事,亦或醉恋于法兰西乡村里那阳光下的葡萄园和美丽的薰衣草,不如来邂逅这位法餐界泰斗保罗博古斯大师得意名徒Xavier GONET,他将带你穿越浪漫之国的米其林美食天堂。

Xavier GONET
INSTITUT PAUL BOCUSE, Management School
INSTITUT PAUL BOCUSE, School Restaurant
Restaurant Paris Rouge
Sofitel Shanghai Hyland

他是法餐界泰斗保罗博古斯大师得意名徒,更是一位从熟练餐厅成本管控到精通法国西餐文化渊源的天才小鲜肉。

伴随着优雅浪漫的法国香颂,沉醉在咖啡氤氲香味中,舒芙蕾奶酪像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。这世间,唯有爱与美食不可辜负。

在这里,
你将有幸获得法餐界泰斗
保罗博古斯得意名徒Xavier GONET传授
米其林宝典;

在这里,
你将学到正宗的葡萄酒
品鉴知识和法式咖啡品味精髓;

在这里,
Xavier GONET 将告诉你
他们眼中优雅女性的精致与浪漫绅士的风度;

在这里,
你将成为法式生活方式
尊贵优雅的主角!

课程介绍

保罗·博古斯学院 将派出顶级名师亲临中国(深圳、广州、成都等)面授法式生活体验课程,分享原汁原味的法式浪漫风情。

ABOUT CLASS 关于品质—本次至尊法式课程将在深圳华侨城洲际国际大酒店法国餐厅拿破仑厅Napoleon 隆重举行。

正宗的法兰西风情,精致的酒店装潢,高耸的大堂屋顶、宽敞的室内空间和中世纪的建筑设计,都尽显帝王般的辉煌和魅力。让你仿佛置身于枫丹白露宫,演绎浪漫的贵族式生活。

授课语言

英语、法语教学,伴中文同声翻译。

授课地点

深圳市华侨城洲际大酒店法国餐厅拿破仑厅Napoleon(大堂L层东翼电梯左手边)

4天法式生活体验尊享课程

第一天:

认识“米其林三星” 法国厨神保罗博古斯先生及保罗博古斯学院

舌尖上的米其林:法式餐桌礼仪及体验

第二天:

传统与现代餐桌艺术

法式咖啡品鉴及制作(实操)

第三天:

葡萄酒礼仪解读

葡萄酒酿造工艺与品鉴

第四天:

法式鸡尾酒调配

烤鸡和鱼类的优雅切割艺术(实操)

法国芝士的传统制作工艺

芝士在西餐中的合理搭配(实操)

结业晚宴

第一部分:结业鸡尾酒会(1小时)(颁发保罗·博古斯学习证书)

第二部分:法式晚宴

学习期间着装要求:

男士:黑色西服套装;白色衬衫;领带;黑色皮鞋;深色袜子;

女士:黑色西服套装(及膝短裙套装或西裤套装)白色衬衫;熨烫西裤;高跟鞋不高于5cm;短裙黑色或鲜艳色;
(温馨提示:学习期间禁止着紧身裤、牛仔裤、皮裤、超短裙、运动装、靴子、凉鞋、人字拖)

富有小课堂

米其林星级定位★

★一颗星是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;

★★两颗星餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;

★★★三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受。

往期回顾

2016年7月学员于深圳喜悦参加短期葡萄酒品鉴课程

A French Lifestyle Experience
法式生活体验课程

收费标准

本次课程及证书价值26800元(含证书),为推广法式生活方式高品质体验课程,此次培训只收取上课工作坊场地费、课程材料费、健康食材费用等。

单人价:9800元/人

富有国际校友价:8600元/人

三人以上团体价:8800元/人

课程适合对象

喜欢欧式生活方式;青睐法国浪漫文化的高端品位追求人士、法国葡萄酒文化、咖啡文化及美食爱好者、品酒师、侍酒师、西餐工作者、星级酒店管理者等。

特别说明

为保障课程质量,本课程限额尊贵席位25人,额满为止。

百度